Nasıl Yapılır: Geleneksel Türk Kahvesi Demleme
Geleneksel Türk Kahvesi Demleme Rehberi
Frequently Asked Questions
Türk kahvesi için en uygun su sıcaklığı 90-95 derece arasındadır.
Kahve telvesi, Türk kahvesinin karakteristik tadını ve dokusunu oluşturur. Ayrıca, kahve içildikten sonra fincanın dibinde bırakılır ve bir tür fal bakma yöntemi olarak da kullanılır.
Step by Step Guide
1
Gerekli Malzemeleri Toplayın
Türk kahvesi demlemek için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Bunlar taze çekilmiş Türk kahvesi, su, cezve (ibrik), fincan ve isteğe bağlı olarak şeker veya süt olacaktır.
2
Su ve Kahve Oranını Belirleyin
Bir fincan Türk kahvesi için genellikle 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 7-8 gram) kahve kullanılır. Kahve miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Her fincan için 100-120 ml su kullanın.
3
Kahveyi Cezveye Ekleyin
Cezveye istediğiniz kadar suyu ekleyin. Ardından, taze çekilmiş kahveyi suyun üzerine ekleyin. Eğer şeker kullanacaksanız, bu aşamada şeker ekleyebilirsiniz.
4
Karıştırın
Tüm malzemeleri cezvede karıştırın. Kahve ve şeker, su ile iyice karışmalı. Bu aşamada, karıştırıldıktan sonra kapak kapatılmamalıdır.
5
Kısık Ateşte Pişirin
Cezveyi, kısık ateşte ocak üzerine koyun. Kahve pişerken yavaşça kabarmasını bekleyin. Kabarmaya başladığında, cezveyi ocaktan alın. Bu süreç genellikle 2-3 dakika sürer.
6
Servis Yapın
Kahve kabardığında cezveyi ocaktan alın ve kahve telvesinin fincana geçmesini engellemek için dikkatlice fincana dökün. İsterseniz, kahvenizi bir süre dinlendirip telvesinin dibe çökmesini bekleyin.
7
Keyfini Çıkarın
Geleneksel Türk kahveniz hazır! Yanında bir parça lokum veya su ile servis edebilirsiniz. Kahvenizi içmeden önce, fincanda telve kalıntılarını görmeyi bekleyin.
